愛知県で古民家カフェを営みながら、チーズケーキの専門店としても活動しています。 国産フレッシュチーズを使用した手作りチーズケーキを25種類ほどのフレイバーをご用意します。 長野県安曇野産のフレッシュチーズをメインに、その他にもブルーチーズやフロマージュブラン、パルミジャーノレジャーノなど、色んなチーズを使ってレシピを考えています。お好みのチーズケーキを見つけていただけたら嬉しいです。