若いころに、当時の西ドイツで酪農経験を積み、帰国後、国内の農村型農業公園にて、ドイツの加工食品（パン、ソーセージ、チーズ、ヨーグルト、ビール等）の製造を担当、数年前に母親の介護をするために退職して、京都の実家に戻り、ナチュラルシフォンケーキ専門店を立ち上げました。 着色料、香料、保存料、ベーキングパウダー、乳製品、酒類を一切使わない自然素材にこだわった、とてもやさしくて、誰にでも安心して食べていただけるシフォンケーキを製造販売させていただいています。