一二三草堂

北海道北の自然豊かな町・美深町からお届けする、
無添加でシンプル素材を使った、
こころとからだがよろこぶ、素朴なヴィーガン菓子工房です。

北海道産のもの、
オーガニックのもの、
美深町の自然の恵みを中心に取り入れ、
シンプルだからこそ、素材それぞれの持つちからが補い合って、
調和のとれたお菓子になるよう心掛け、日々向き合っています。

甘味料には、デーツ、アガベシロップ、メイプルシロップ、麦芽シロップなど、
負担が少なくやわらかな甘みを使用、
素朴だけれど、よろこびの溢れるお菓子を目指しています。