愛知県東海市に厨房を構え、マルシェ出店をメインにカフェへの卸し、自然食品店への卸しなどをさせていただいています。 もともとパティシエとしてケーキ屋に勤めていましたが、自身の体調を崩したことをきっかけに、食の大切さを考えるようになりました。 なないろ工房のお菓子は「ココロとカラダがよろこぶお菓子」がコンセプトです。 なるべくオーガニック・自然栽培のものを中心に、身体に優しい材料で作るビーガンスイーツ・米粉のお菓子・季節のお菓子・ジャムなどをお届けします。 自然栽培農家でもあり、材料の一部は自分たちで無農薬･無肥料で栽培しています。