2年間のフランス修行、日本最高峰の6つ星ホテルマンダリンオリエンタルやクラブハリエ(オクシタニアル)で修行の後、2015年にスイーツギフト専門店として独立。インターネットでギフトセットの販売や百貨店・マルシェへの出店、お取り寄せグルメ雑誌(婦人画報)への掲載、企業へのオリジナルギフトの制作などを行なっています。路面店は構えておらず、インターネットではギフトを中心に、催事・イベントではご自宅用のおやつを中心に販売しております。特に焼きたてのフランスのアップルパイが大人気の商品となっております。今回も朝、工房で焼き上げたアップルパイを当日お持ちいたします。ぜひこの機会に中までサクサク、酸味の効いたリンゴをサンドしたこだわりのアップルパイをご賞味くださいませ。