まろか工房

2008年開業。仕入れ、製造から販売までを全て一貫してひとりで行っています。
「柚子まろか」は、清々しくキリっと引き締まった柚子の香りと味はそのままに、ツンとしたトゲのない、柔らかで優しい味わいのポン酢です。
柚子は高知県安芸産を使用、羅臼昆布と4種の削り節で強い酸味に負けない旨味たっぷりのおダシをひきました。
添加物は使っておらず、素材の邪魔をしないため幅広くお料理にご利用頂けます。
新酢（22年度産新物の柚子果汁）が出回る今は、いつもより更に柚子の風味が強く一年で一番おいしい時期です！
是非お味見にお立ち寄り下さい。

2015年、調味料選手権で入賞を頂きました。