愛知県にある小さな古民家シェア店舗にてカフェを営みながらチーズケーキの専門店としても活動しています。主に国産フレッシュチーズを使用して丁寧に手づくりしたチーズケーキは見た目はごくシンプルですが濃厚で滑らか。お召し上がりいただいた後、心の中に優しい記憶として残るようなまあるい味を心がけてレシピを作っています。お好みのフレーバーを見つけて頂けたら嬉しいです。