Sui coffee roastery

音楽、料理、サービス。。。今までいろんな仕事や活動や人と出会い、たどり着いたのが「珈琲」という最高の嗜好品でした。

嗜好品であるがゆえに、正解がなく、正解がないゆえに様々な表現が生まれます。
それが堪らない魅力であり、音楽と通ずる部分もあります。

ですが、私にとって珈琲を追求することはアートや表現ではなく、喜びを創造すること。
混じりけなく純粋な珈琲は、きっと喜びを運んできてくれる。

Sui coffee roasteryはそんな想いで今日も焙煎しています。