ALL国産ジャム。手作りで銅鍋で、コトコトとジャムを作っています。主原料の果物だけでなく、お砂糖の原料の甜菜（てんさい）や、レモン果汁まで、すべてが国産です。もちろん、ペクチンやゲル化剤を使わずに作っています。ジャムを通して、自然な形で、日本の農業を支えることにつながればいいと思っています。できるだけ、農家さんからの仕入れも高くするように努力して、持続可能な農業を実現していきたいと思っています。農家さんから、どんどんいろいろな果物を送ってもらうので、どんどん種類が増えて、１００種類ぐらいは、ジャムを作ってるのですが、今回のフェアでも限られたスペースですので、全部はもっていけませんが、できるだけたくさんの種類をお披露目できればと思っています。ご試食もたくさんの種類用意しておりますので、味を違いを感じながら、お好みのジャムを買っていただければ、うれしいです！