徳島県産の新鮮な魚介やチーズ・半熟玉子・地鶏・ジビエ等を、山桜とクルミの原木でじっくり燻し上げた本格スモークです。保存料や化学調味料などは使用しておりませんので、安心してお召し上がりになれます。