CREATOR

2018年1月より新潟県十日町市で醸造を開始したクラフトビール醸造所です。「越後妻有アートトリエンナーレ」が開催されている地域で、新潟県の南部に位置しています。新緑、棚田、紅葉、そして雪と清流。四季を通じて魅力あふれる里山の中に醸造所があります。 雪解け水やブナの林に支えられた豊かな水資源があり、里山の食材をレシピに積極的に取り入れ、地産地消型の醸造と販売を通じて地域貢献につなげることを目標にしております。 耕作放棄地を再開墾したホップ畑も皆様のお力を借りて４年目に。自家栽培の無農薬のフレッシュホップを使ったビールもやっと作れる量が多くなってきました。 地元に愛され100年以上続く酒蔵さんのように、「ビール蔵」として存続していけるよう、おいしいビールを皆様にお届けするべく日々奮闘しております。 宜しくお願いいたします！