見て癒され、食べて幸せ… そんな小さな魔法をもたらす和菓子、琥珀糖(こはくとう)。 琥珀糖は、美しいその見た目から「食べる宝石」とも言われ 外がわはシャリっと、中はプルプルの不思議な食感です。 鮮やかな色合いですが、着色は食品由来の天然色素を使用し、合成着色料不使用。 できるだけシンプルな材料で、毎日食べても良い安心感あるお菓子を心がけています。 乾燥工程は約一週間ほど。 返したり温度湿度調節したりと面倒を見ながら、結晶化を促して程よい食感になるよう仕上げます。 大切な方へのギフトにも、自分やご家族へのプレゼントにも テーブルも心も華やぐ魔法の詰まったお菓子です。