白砂糖不使用がコンセプトの身体に優しいお菓子。 店舗を持たず、イベント出店や委託販売を中心に活動中。 #旅するパティシエール 旅の途中で出逢った食材を使って 百華蜜～ひゃっかみつ～だけのお菓子の世界を作り出します。