三重県四日市市にて小さな店舗を営んでいるcaccaです。国産小麦粉と全粒粉、米油で練り上げてザクザクに焼いたオイルタルトにこだわりの具材をゴロっと入れて、地元産の鶏卵と豆乳クリームで作る特製アパレイユをたっぷりと流し込んでじっくり焼き上げたなめらかキッシュをメインに豆乳バターで作る口溶けなめらかなバターサンドやチャンククッキー、米油100%で揚げるドーナツなど体に優しくおいしい物を作るように心掛けております。