梅との対話を大切に、こだわりを持って栽培しています。 梅の木は生き物です。 木ごとに一つ一つ個性があり、陽の当たりか方やその年の 天候 などによって手入れの仕方も違ってきます。 梅農家としての長年の経験で梅の木と向き合い、 木の声を聞きながら 枝切りや土壌の調整など行うことで より良い梅の実を育てています。 一度、本場紀州南高梅をご賞味くださいませ。