東京都羽村市にある夫婦で営む小さな工房です。 身体に優しい素材にこだわった、グルテンフリーで糖質控えめマフィンや焼き菓子、具沢山キッシュをオンラインショップやマルシェにて販売しています。 パティシエの妻が全ての商品のレシピを考案し、一つ一つ丁寧に焼き上げています。 夫は元SEやバリスタを経て、当店のSNSでの情報発信やマルシェでの販売などを担当しています。 北海道産薄力粉、よつ葉バター、サトウキビからできる粗糖、天然塩、などできる限り国産の安心安全な材料を選び、身体に優しいお菓子をお届けします。