秋田県仙北市田沢湖にある小さな畑で、いろんな野菜や秋田の伝統の漬物『いぶりがっこ』を細々とつくっている三吉農園です。 ​今この時に、今この場所に育つ当たり前のモノ。 この地にある空気や温度、湿度、風、土、虫、動物、人、伝統、文化、今ここにある環境をできる限り活かした、自然でたくましさ溢れる美味