本場フィレンツェで修業した職人が全て手作りで焼き上げるビスコッティ専門店です。 国産小麦100％、保存料無添加でお子様も安心してお召し上がりいただけます。 ざくざくとした食感と香ばしい小麦の香りをお楽しみください。 【代表】山本慎弥 【経歴】イタリア　フィレンツェでの修業の後、青山などのイタリアレストランにて研鑽を積む。その後、リッツカールトン東京での勤務を経て独立。