パティシエRYOTA ・1988年5月生まれのおうし座。 ・19歳からパティシエ業界に入り29歳で練馬区桜台にて「RYOTAのオーガニックスイーツ専門店MERIFA-LE」として独立。 ・チャレンジをするため23歳に大統領や著名人に食事、デザートを振る舞う星付きミシュランのレストランパティシエとして働く。 ・26歳にて大手洋菓子店の副店長として入社し、現場の他にマーケティング業務をこなす。 ・その後29歳独立。