秋田県大館市内の高校を卒業後、東京都内の製菓専門学校で学び、関東・関西地区でのケーキ屋レストランに勤めました。 地元大館市に戻り小さいながらパティスリーリュンナクレを2021年5月にオープンいたしました。 2024年頃からイベント出店をメインとし様々な土地で秋田の味を楽しんでいただきたいと考えるようになりました。 比内地鶏の卵・秋田県産の小麦粉・北海道産の乳製品・旬のフルーツなど、こだわりの材料を使用した優しい、そしてワンランク上の味をお届けします。 リュンナクレはフランス語で真珠のような月という意味です。 月灯りが皆様を包み込むようにそんなお菓子でありますよう。