紀州みなべ産の大粒の南高梅を紀州備長炭と麦飯石とを 一緒に漬け込んだ天然ミネラル豊富な梅干しを作っています。 保存料・着色料など余計なものは使用せず、 梅のもつ効能と風味をそのままに丁寧に漬けてます。 はちみつ梅やお塩だけの梅干しに加え、パクチー梅・オリーブオイルの梅干し・黒糖梅・スパイス梅など他にはない珍しい梅干しもあります。ぜひお立ち寄りくださいませ。