Anne’s Kitchen（アンズキッチン）は、日光の自然が育てた素材と季節の果実を大切にした焼き菓子とジャムを作る、小さな手作り工房です。2022年に他界した母の「料理は愛情」という想いを受け継ぎ、安心できる素材を選び、仕込みから焼き上げまで一つひとつ丁寧に作っています。 看板商品は、日光の豊かな自然の中で育った「日光御養卵」を使ったシフォンケーキ。卵のコクと香りを生かしながら、ふんわり軽く、しっとりとした口どけに焼き上げています。アールグレイにラズベリーを合わせた「紅茶とラズベリー」のシフォンケーキは、どのマルシェでも一番先に完売する人気商品です。 また、蜂蜜レモン、桃とミント、ブルーベリーとくるみなど、旬の果実をたっぷり使った無添加ジャムや、ジャムと一緒に楽しめる素朴なスコーンもお持ちします。 日光の恵みと季節の果実を閉じ込めた手作りならではの味わいをお届けします。